吃玉米可缓解眼疲劳

　　吃玉米可缓解眼疲劳，这是怎么回事呢?上海和平眼科医院专家介绍，玉米对人类的比较大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

 

　　但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

 

　　吃玉米可缓解眼疲劳。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。吃玉米帮助眼睛缓解疲劳，因此建议大家平时常吃玉米，这样也有有益与帮助眼睛缓解疲劳。

 

　　此外，玉米中还含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。

 

　　吃玉米可缓解眼疲劳，玉米又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内有效的抗癌物;玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用;而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。

 

　　上海和平眼科医院专家说，吃玉米不单可以缓解眼睛委靡，还可以防止皮肤癌等各类癌症的发生，也是一类很好的血糖调度剂，所以建议用玉米替代主食，有助于血糖的调节，这也是一个有意于健康的很好的选择。