青少年防近的美食之旅

　　随着学习的压力让越来越多的孩子戴上眼镜，有数据表明，近视人群中儿童占的比例高达70%。如何保护孩子不过早的受到近视的侵害，成为父母们急需攻克的一个难题。

 

　　和平眼科专家建议，家长朋友们不妨换个思路，从饮食方面注意预防青少年近视。据研究，人参、首乌、枸杞及动物脑等，有助于人体大脑细胞发育、强壮神经、增强体质、促使心灵眼明等作用。钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B及B12等，均为益智明目所不可少的物质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、乙酰胆碱，对促进大脑功能、智力发育，增强记忆，改善视觉大有益处。被誉为“智慧酸”的谷氨酸，是人体大脑需要的重要部分，能消除脑代谢中“氨”的毒害，在鲜奶、鲜肝、啤酒中含量较高，富含复合维生素B族成分，这些都是促进人脑智慧的食物。这些食物不仅有助于儿童预防近视，而且可以增进营养，提高智慧。

 

　　1）含钙食物：

 

　　钙是眼部组织的“保护器”。倘若体内钙缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退，晶状体内压力上升，眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发生退行性病变，易造成视力减退或近视。含钙的食物有虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黄等。

 

　　2）含维生素A、C的食物：

 

　　所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A，特别是胡萝卜、红辣椒、橙色和黄色的西红柿，还有柑桔类水果，如橙子、柠檬、柚子等。除了维生素A以外，它们还富含视力所需的维生素C。柑桔类水果对上了年纪的人特别有益，他们已经开始或将要面临白内障风险，这种非常危险的眼科疾病致盲率较高，多吃富含维生素A、C的水果能有效预防这种疾病的发生。

 

　　3）含铬的食物：

 

　　铬与造成视力减退和近视密切相关。因此，应注重搭配铬元素含量高的食物。含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。

 

　　4）含锌的食物：

 

　　视网膜、脉络膜中含锌量高，牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、蛋类、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等都含有丰富的锌。

 

　　5）含硒的食物：

 

　　如人体注射硒或食用含硒多的食物后，能明显提高视力；含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等；含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等。

 

　　6）含维生素B的食物：

 

　　西红柿、马铃薯、肉类、动物肝、肾和乳类。

 

　　7）含核黄素的食物：

 

　　牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。

 

　　8）碱性食物：

 

　　柑橘、苹果、海带及新鲜蔬菜等。

 

　　9）含咖啡因的食物：

 

　　茶叶、咖啡和巧克力等。